Schätzel 2017 Riesling Hipping GG Kabinett

25,00 inkl. MwST

Noten von Speck gefolgt von weißer und gelber Frucht von Nektarinen, Pfirsichen, Äpfeln sowie herbale und zitrischen Noten von roter Grapefruit und Limette.

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Beschreibung

Weine von Schätzel | 2017 Riesling Hipping GG Kabinett von Weingut Schätzel | Handlese | Biodyn

Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt  vom 24.09.2018, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Farbe:

mittleres Strohgelb

Nase:

Längst hat sich Kai Schätzel zum Kabinett-Spezialisten am Niersteiner Roten Hang entwickelt. Im Hipping entsteht ein außergewöhnlich komplexer und doch leichter und beschwingter Kabinett, der sich – typisch für Schätzel – mit Noten von Speck und Autowerkstatt öffnet, bevor die klare weiße und gelbe Frucht von Nektarinen, Pfirsichen, Äpfeln und ferner der phenolische und herbale Charaker sowie die zitrischen Noten von roter Grapefruit und Limette durchdringen. Dann aber übernehmen sie schnell das Ruder, und während man das Glas zum Munde führt, erhascht man noch ein paar Noten von Ingwer, Kardamom und weißen wie auch violetten Blüten.

Gaumen:

Wie schon beim einfacheren KabiNett baut sich beim Hipping ein immenser Druck am Gaumen auf. Der Wein hat Kraft und Tiefe, gebärdet sich aber wie eine junge Elfe. 55 Gramm Süße bei 11,5 % (sic!) Säure und 7 % (nochmal sic!) Alkohol sorgen für viel Stimmung und noch mehr Trinkfluss. Das ist so frisch wie ein Gebirgsbach, in den jemand ein paar Zuckerrüben versenkt hat. Dazu kommt wiederum eine leichte Phenolik und viel Mineralität. Die zitrisch fordernden Fruchtkomponenten werden am Gaumen ergänzt durch eine rote säurebetonte Frucht wie rote Johannisbeere und Berberitze, ferner durch salzige Noten. Was für ein delikates, zwischen hellen, roten und dunklen Noten tänzelndes Prachtstück!

Zusätzliche Informationen

Weinart:

Weißwein

Ausbau:

Stahl

Alkohol:

7%

Inhalt:

0,75L

Jahrgang:

2017

Rebsorte:

Riesling

Region:

Rheinhessen, Deutschland

Weingut:

Schätzel, Obersdorfer Str. 34, 55283 Nierstein/Rheinhessen /Germany

Qualitätsstufe:

VDP. Großes Gewächs (GG)

Allergene:

Enthält Sulfite

Geschmack:

Restsüß

Preis/Liter:

33,33€

EVP:

25,00€

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NATURNAH UND NACHHALTIG

Biowein Handlese Tenuta il Leccio

Unsere Winzer sind Bio zertifiziert oder arbeiten nach den Bio- bzw. biodynamischen Grundsätzen, naturnah und nachhaltig.

Wir sind davon überzeugt, dass eine schonende Behandlung der Trauben im Weinberg, der Verzicht auf Pestizide oder Herbizide, sowie die Erhaltung der natürlichen Bodenbeschaffenheit, eine immense Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack der Weine haben.

TERROIRGEPRÄGT UND HANDGELESEN

Unsere Weine sind Terroir geprägt und werden von Hand gelesen.

Das Zusammenspiel von Gelände, Boden und Klima spiegelt sich in unseren Weinen wieder und gibt diesen seinen unverwechselbaren Charakter.

Durch den Verzicht auf Erntemaschinen wird der Boden geschont und nur gesunde Trauben geerntet. Das macht sich im Geschmack deutlich bemerkbar.

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NATURWEIN - VIN NATUREL

Naturweine Vin naturel Biowein Biodyn Terroir Unlimited

Neben der biologischen bzw. biodynamischen Bewirtschaftung, die ohne synthetische Mittel auskommt, bekommen unsere Weine im Keller nichts weiter, außer Zeit. Keine Anreicherung, nur traubeneigene Hefen, keine Schönungsmittel und keine Filterhilfsmittel.

Je nach Stilistik des Winzers werden diese Naturweine trüb oder, durch natürliche Klärung, klar abgefüllt. Schwefel kommt nur in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.

KEINE MASSENPRODUKTE

Wir verkaufen keine Massenprodukte sondern mit Leidenschaft und Liebe hergestellte Weine!

Von jedem unserer Weine gibt es nur wenige Tausend oder sogar nur wenige Hundert Flaschen für die ganze Welt.

Keller Domaine des Freres Loire Frankreich

WIR SIND ALICJA UND DANIEL

Terroir Unlimited Weinhandel Bochum Alicja und Daniel

Wir sind die Gründer von Terroir Unlimited und der Faszination Wein verfallen.

Das Angebot an Standard-Weinen ist groß. Doch es gibt durchaus noch viel Platz für speziellere, ausgefallene und geile Weine, die Lust auf mehr machen!

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