Saint-Cyr 2022 Melo Rotwein Bio

28,00 inkl. MwST

In der Nase Noten von roten Johannisbeeren und Himbeeren. Am Gaumen Frucht, Frucht und noch mehr Frucht. Ein spannende Mischung aus Rot und Weiß!

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18 vorrätig

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Beschreibung

Weine von Saint-Cyr | 2022 Melo von Domaine Saint-Cyr | Handlese | Biowein | Naturwein | Biodynamisch

Nase und Gaumen:
Dieser Wein ist etwas Besonderes, eine explosive Mischung aus Rot und Weiß. In der Nase Noten von roten Johannisbeeren und Himbeeren. Am Gaumen Frucht, Frucht und noch mehr Frucht. Frisch, saftig, mit sehr feinen Tanninen, einer wunderbaren Säurestruktur und langem Abgang.
 
Informationen zum Wein
Raphaël Saint-Cyr übernahm das Anwesen, das aus 23 Hektar Rebfläche in den Appellationen Beaujolais , Chénas , Morgon und Moulin-à-Vent besteht, von seinem Vater Thierry. Das Weingut liegt in Anse, am südlichen Rand des Beaujolais. Die Beaujolais-Reben werden seit 2008 biologisch und nach biodynamischen Methoden angebaut.
Rebsorte: 30 % Gamay – 30 % Pinot Noir – 30 % Chardonnay, 40 Jahre Reben, Boden: Ton-Kalkstein, Erträge: 45 hl pro Hektar, manuelle Selektion, Schichtung der 3 Rebsorten im Bottich, kalte Kohlensäuremazeration (kalte, ganze Trauben in mit Kohlendioxid gesättigten Betonbottichen) für durchschnittlich 15 Tage, einschließlich 8 Tage Vorgärung, alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen, manuelles Pressen mit vertikaler Holzpresse, malolaktische Gärung, Reifung 20 % in alten Fässern für 6 Monate und 60 % in Betontanks, bei der Gärung hinzugefügte Sulfite, keine Filtration, limitiert auf 3.000 Flaschen
 

Zusätzliche Informationen

Weinart:

Rotwein

Ausbau:

20 % in alten Fässern und 60 % in Betontanks

Alkohol:

13,5%

Inhalt:

0,75L

Jahrgang:

2022

Rebsorte:

30 % Gamay, 30 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay

Region:

Beaujolais, Frankreich

Weingut:

Domaine Saint-Cyr, 31 Chemin de Rechen, 69480 Anse, Frankreich, FR-BIO-15

Qualitätsstufe:

Vin de France

Allergene:

Enthält Sulfite

Geschmack:

Trocken

Preis/Liter:

37,33€

EVP:

28,00€

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KATEGORIE NACHHALTIGKEIT
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NATURNAH UND NACHHALTIG

Biowein Handlese Tenuta il Leccio

Unsere Winzer sind Bio zertifiziert oder arbeiten nach den Bio- bzw. biodynamischen Grundsätzen, naturnah und nachhaltig.

Wir sind davon überzeugt, dass eine schonende Behandlung der Trauben im Weinberg, der Verzicht auf Pestizide oder Herbizide, sowie die Erhaltung der natürlichen Bodenbeschaffenheit, eine immense Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack der Weine haben.

TERROIRGEPRÄGT UND HANDGELESEN

Unsere Weine sind Terroir geprägt und werden von Hand gelesen.

Das Zusammenspiel von Gelände, Boden und Klima spiegelt sich in unseren Weinen wieder und gibt diesen seinen unverwechselbaren Charakter.

Durch den Verzicht auf Erntemaschinen wird der Boden geschont und nur gesunde Trauben geerntet. Das macht sich im Geschmack deutlich bemerkbar.

Odinstal Pfalz Biowein Biodyn Handlese Demeter

NATURWEIN - VIN NATUREL

Naturweine Vin naturel Biowein Biodyn Terroir Unlimited

Neben der biologischen bzw. biodynamischen (biodyn) Bewirtschaftung, die ohne synthetische Mittel auskommt, bekommen unsere Weine im Keller nichts weiter, außer Zeit. Keine Anreicherung, nur traubeneigene Hefen, keine Schönungsmittel und keine Filterhilfsmittel.

Je nach Stilistik des Winzers werden diese Naturweine trüb oder, durch natürliche Klärung, klar abgefüllt. Schwefel kommt nur in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.

KEINE MASSENPRODUKTE

Wir verkaufen keine Massenprodukte sondern mit Leidenschaft und Liebe hergestellte Weine!

Von jedem unserer Weine gibt es nur wenige Tausend oder sogar nur wenige Hundert Flaschen für die ganze Welt.

Keller Domaine des Freres Loire Frankreich

WIR SIND ALICJA UND DANIEL

Terroir Unlimited Weinhandel Bochum Alicja und Daniel

Wir sind die Gründer von Terroir Unlimited und der Faszination Wein verfallen.

Das Angebot an Standard-Weinen ist groß. Doch es gibt durchaus noch viel Platz für speziellere, ausgefallene und geile Weine, die Lust auf mehr machen!

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