Beschreibung
Weine von Rings | 2020 Riesling Kallstadter Saumagen von Weingut Rings | Handlese | Biowein
Lage:
Pures Gestein mit Kalkmergel auf Kalkfels. Die Parzellen liegen im östlichen und südlichen Teil des Saumagens. Der Wein liegt bis zur Füllung auf der Vollhefe. Die Nase ist recht komplex.
Nase und Gaumen:
Kühle Frucht mit Kräuteraromen die eher an Johannisbeeren erinnern. Kalkig an Kreide erinnernd mit etwas angenehm bitterem, wie Grapefruit. Primäre Fruchtaromen sind hier Mangelware. Gut so. Alles sehr puristisch, filigran und fein. Am Gaumen dunkle Mineralik mit feiner Salzigkeit und dezenten Fruchtaromen. Das ist so schön reduziert und komplex. Das wirkt alles sehr burgundisch. Präzise alles ist da wo es sein muss.
Ein Riese der beim Tanzen keine Geräusche macht