Beschreibung
Weine der Languedoc | 2010 Clos Des Cistes von Weingut Peyre Rose von Marlène Soria | Biowein | Biodynamisch
Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 15.11.2020, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:
€78,00 inkl. MwST
Anfangs noch etwas reserviert, würzige Aromen, anschließend Anklänge von Unterholz und schwarzen Früchten, Brombeeren, Zwetschgenmus und Heidelbeeren.
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Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 15.11.2020, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:
Der 2010 Clos de Cistes von Peyre Rose zeigt sich zunächst etwas zugeknöpft und braucht etwas Zeit, um seine Zunge zu lockern. Ein klarer Fall für die großen Gläser und einen Abend Zeit. Anfangs noch etwas reserviert, murmelt er leise etwas von würzigen Aromen, viel Umami, Soja-Sauce und Sonntagsbraten. Mit etwas Geduld wird er redseliger, plaudert von Unterholz und schwarzen Früchten, Brombeeren, Zwetschgenmus und Heidelbeeren, alles inmitten ursprünglicher Garrigue mit Aromen nach Wacholder, Rosmarin und einem Hauch Salz, der an das nahegelegene Meer erinnert.
Mund:
Was lange währt, wird endlich gut! Im Antrunk ist er dicht, unglaublich kompakt und fast mysteriös. Mit üppiger Aromatik und immenser Spannung baut er sofortigen Druck auf und brilliert trotz seiner Kraft mit klarem Säurenerv, frischem Trinkzug und feinsten Manieren. Die dunklen Früchte der Nase spiegeln sich extraktreich am Gaumen, würzig unterlegt von schwarzem Kardamom, Pfeffer und einem Boquet Garni. Die engmaschigen Gerbstoffe wirken am Zungensaum niederflorig und verleihen dem krachtrockenen Wein eine subtile Süße. Harmonisch mit eigenem Charakter und großer Perspektive für viele weitere Jahre Flaschenreife.
Weinart | Rotwein |
---|---|
Ausbau | Zement und großes Holzfass |
Alkohol | 14,5% |
Inhalt | 0,75L |
Jahrgang | 2010 |
Rebsorte | Cuvée aus Syrah und Grenache |
Region | Languedoc , Frankreich |
Weingut | Domaine Peyre Rose, Route de Villeveyrac, 34230 Saint Pargoire / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-10 |
Qualitätsstufe | AOC |
Allergene | Enthält Sulfite |
Geschmack | Trocken |
Preis/Liter | 104 € |
EVP | 78 € |
Unsere Winzer sind Bio zertifiziert oder arbeiten nach den Bio- bzw. biodynamischen Grundsätzen, naturnah und nachhaltig.
Wir sind davon überzeugt, dass eine schonende Behandlung der Trauben im Weinberg, der Verzicht auf Pestizide oder Herbizide, sowie die Erhaltung der natürlichen Bodenbeschaffenheit, eine immense Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack der Weine haben.
Unsere Weine sind Terroir geprägt und werden von Hand gelesen.
Das Zusammenspiel von Gelände, Boden und Klima spiegelt sich in unseren Weinen wieder und gibt diesen seinen unverwechselbaren Charakter.
Durch den Verzicht auf Erntemaschinen wird der Boden geschont und nur gesunde Trauben geerntet. Das macht sich im Geschmack deutlich bemerkbar.
Neben der biologischen bzw. biodynamischen (biodyn) Bewirtschaftung, die ohne synthetische Mittel auskommt, bekommen unsere Weine im Keller nichts weiter, außer Zeit. Keine Anreicherung, nur traubeneigene Hefen, keine Schönungsmittel und keine Filterhilfsmittel.
Je nach Stilistik des Winzers werden diese Naturweine trüb oder, durch natürliche Klärung, klar abgefüllt. Schwefel kommt nur in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.
Wir verkaufen keine Massenprodukte sondern mit Leidenschaft und Liebe hergestellte Weine!
Von jedem unserer Weine gibt es nur wenige Tausend oder sogar nur wenige Hundert Flaschen für die ganze Welt.
Wir sind die Gründer von Terroir Unlimited und der Faszination Wein verfallen.
Das Angebot an Standard-Weinen ist groß. Doch es gibt durchaus noch viel Platz für speziellere, ausgefallene und geile Weine, die Lust auf mehr machen!
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