€32,00 inkl. MwST
In der Nase Noten von Veilchen, Himbeere und Kirsche, auch Heidelbeeren, schöne, gepflegte Pinot-Nase, auch würzig und pfeffrig.
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92+ Falstaff U30 Trophy
AUSBAU
Handlese, 100% entrappt, spontanvergoren, 18 Monate im Barriqus gereift, 30% Neuholzanteil, unfiltriert gefüllt
LAGE
Muschelkalk mit feiner Lössauflage, Pflanzjahr 1991, Nord-Süd Ausrichtung – dem Schwarzwald zugewandt, 60% französische Pinot Klone & 40% deutsche Freiburger Klone
DEGUSTATION
“Duftig, Noten von Veilchen, Himbeere und Kirsche, auch Heidelbeeren, schöne, gepflegte Pinot-Nase, auch würzig und pfeffrig. Saftig und dicht am Gaumen mit animierendem Touch, präzise Kirsche, wieder Pfeffer, feinnervige Säure, mineralische Grundierung und Frische. Sehr gute Balance der Elemente, hallt nach.” – Ulrich Sautter
| Weinart: | Rotwein |
|---|---|
| Ausbau: | Barriques |
| Alkohol: | 13,5% |
| Inhalt: | 0,75L |
| Jahrgang: | 2020 |
| Rebsorte: | Spätburgunder |
| Region: | Baden, Deutschland |
| Weingut: | Weingut der Gebrüder Mathis, Enggasse 21, 79291 Merdingen, befindet sich in Umstellung zur Bio-Zertifizierung |
| Qualitätsstufe: | Qualitätswein |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Geschmack: | Trocken |
| Preis/Liter: | 42,67€ |
| EVP: | 32,00€ |
Unsere Winzer sind Bio zertifiziert oder arbeiten nach den Bio- bzw. biodynamischen Grundsätzen, naturnah und nachhaltig.
Wir sind davon überzeugt, dass eine schonende Behandlung der Trauben im Weinberg, der Verzicht auf Pestizide oder Herbizide, sowie die Erhaltung der natürlichen Bodenbeschaffenheit, eine immense Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack der Weine haben.
Unsere Weine sind Terroir geprägt und werden von Hand gelesen.
Das Zusammenspiel von Gelände, Boden und Klima spiegelt sich in unseren Weinen wieder und gibt diesen seinen unverwechselbaren Charakter.
Durch den Verzicht auf Erntemaschinen wird der Boden geschont und nur gesunde Trauben geerntet. Das macht sich im Geschmack deutlich bemerkbar.
Neben der biologischen bzw. biodynamischen (biodyn) Bewirtschaftung, die ohne synthetische Mittel auskommt, bekommen unsere Weine im Keller nichts weiter, außer Zeit. Keine Anreicherung, nur traubeneigene Hefen, keine Schönungsmittel und keine Filterhilfsmittel.
Je nach Stilistik des Winzers werden diese Naturweine trüb oder, durch natürliche Klärung, klar abgefüllt. Schwefel kommt nur in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.
Wir verkaufen keine Massenprodukte sondern mit Leidenschaft und Liebe hergestellte Weine!
Von jedem unserer Weine gibt es nur wenige Tausend oder sogar nur wenige Hundert Flaschen für die ganze Welt.
Wir sind die Gründer von Terroir Unlimited und der Faszination Wein verfallen.
Das Angebot an Standard-Weinen ist groß. Doch es gibt durchaus noch viel Platz für speziellere, ausgefallene und geile Weine, die Lust auf mehr machen!
