€31,50 inkl. MwST
In der Nase aus Frucht, Hefelager und nassen Steinen. Unbedingt karaffieren, mit eine wenig Luft zeigen sich Aromen von Trockenobst und Kräutern.
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Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 07.06.2021, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:
Nase:
Die Nase des 2018 Excelsior der Domaine Luneau-Papin bildet ein gleichschenkliges Dreieck aus Frucht, Hefelager und nassen Steinen, dessen Seitenlängen je nach Belüftung changieren. Obwohl es sich hier „nur“ um einen Muscadet handelt, ist es dringend empfohlen den Excelsior kopfüber in die Karaffe zu stürzen. Dann zeigen sich Noten nach Trockenobst wie Apfelringe und Quitten nebst Aromen nach frischen Küchenkräutern wie Borretsch und Giersch. Das Ganze ist unterlegt von einem massiven Fundament aus nassem Stein und antizipiert am Gaumen ein höchst mineralisches Erlebnis.
Mund:
Am Gaumen baut Excelsior mit royalem Selbstverständnis direkt enormen Druck auf und pulsiert wie der pumpende Bass aus den Rohren der Subwoofer. Mit immenser innerer Spannung stürzt er sich erquickend kühl und rauschend wie ein Gebirgsbach die Kehle hinab, ohne dabei Substanz einzubüßen. Vielmehr vereint er bacchischen Hedonismus mit dem Protokoll der gehobenen Tafel im Kelch und verlangt im jugendlichen Stadium genossen eindeutig nach exzellenter Kochkunst auf Augenhöhe. Auch nach einigen Jahren Flaschenreife sollte standesgemäß aufgekocht werden für seine Exzellenz.
| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Ausbau: | Glas gekachelte Betontanks |
| Alkohol: | 13% |
| Inhalt: | 0,75L |
| Jahrgang: | 2018 |
| Rebsorte: | Melon de Bourgogne |
| Region: | Loire, Frankreich |
| Weingut: | Domaine Luneau-Papin, 3 La Grangee, 44430 Le Landreau / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01 |
| Qualitätsstufe: | AOC |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Geschmack: | Trocken |
| Preis/Liter: 42€ | 42€ |
| EVP: | 31,50€ |
Unsere Winzer sind Bio zertifiziert oder arbeiten nach den Bio- bzw. biodynamischen Grundsätzen, naturnah und nachhaltig.
Wir sind davon überzeugt, dass eine schonende Behandlung der Trauben im Weinberg, der Verzicht auf Pestizide oder Herbizide, sowie die Erhaltung der natürlichen Bodenbeschaffenheit, eine immense Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack der Weine haben.
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