Suche
Close this search box.

Les Carmels 2019 Les Vendanges Cadillac Rouge Rotwein

25,00 inkl. MwST

In der Nase Dörrpflaumen, Brombeeren und Cassis. Eine leichte Minznote sorgt für Frische. Das Bouquet ist ausladend aber nicht überbordend.

Bio Logo Siegel EG öko VO Deutschland

Nicht vorrätig

Benachrichtige mich, wenn das Produkt wieder verfügbar ist.

Zahlungsmethoden Siegel Terroir Unlimited Bochum

Beschreibung

Weine aus Bordeaux | 2019 Les Vendanges Cadillac Rouge von Weingut Les Carmels | Handlese | Biowein

Verkostungsnotiz Pinard de Picard:

Nase und Gaumen:

Der Jahrgang 2019 liegt tiefdunkel im Glas und erinnert an Rote-Bete-Saft. Es handelt sich um einen intensiven Bordelaiser Wein, dessen sonnenreicher Jahrgang ungemein fleischige und saftige Weine hervorbrachte. So duftet es aus dem Glas nach Dörrpflaumen, Brombeeren und Cassis. Eine leichte Minznote sorgt für Frische. Das Bouquet ist ausladend aber nicht überbordend, man spürt hier gleich die etwas höhere Konzentration, die sich dann am Gaumen überraschend geradlinig über den Gaumen zieht.

Den Merlot haben Yorick und Sophie bereits am 21. September gelesen, den später ausreifenden Cabernet Franc ganz zwei Wochen später. Das Ergebnis ist eine hedonistische Symbiose aus Fruchtexpression (Merlot) und sehniger Struktur und Würze (Cabernet Franc). Dunkle Schokolade, Maraschinokirschen und Veilchen vermischen sich hier. Yorick hat vor Gründung seines eigenen Weinguts für Rothschild Traubenmaterial gesichtet. Dass er von seinem Handwerk etwas versteht und die besten Flecken der Subregion kennt, ist mehr als offensichtlich. Der nicht nur für seine Preiskategorie vorzügliche und ausgesprochen authentische „Les Vendanges“ ist ein fabelhafter Essensbegleiter, der zu gegrilltem (Rind-) Fleisch zu Höchstform aufläuft.

Weitere Infos zum Wein:

Der grand vin der Domaine Les Carmels stammt von rund sechs Hektar Rebfläche in der Appellation Cadillac – Côtes de Bordeaux. Die Reben sind hier über 25 Jahre, ein Teil der 0,66 Hektar sogar über 35 Jahre alt. Es ist wohl das Potpourri der unterschiedlichen Parzellen, das diesen Wein so komplex geraten lässt: „La Côte Rotie“ ist eine felsige Lehmlage mit Südausrichtung, eine andere, „Martindoit“, ist nach Norden ausgerichtet. Weitere Parzellen mit Kalk- und Lehmböden sowie Schotter runden die diesjährige Assemblage aus 65 % Merlot und 35 % Cabernet Franc ab. Die wichtigsten Schritte für die Qualität dieses Weins werden im Weinberg getätigt. Hierzu zählen die Reberziehung mittels Bordelaiser Rebschnitt, das stete Entfernen neuer Triebe, eine Grünlese zur Ertragsreduktion und die obligatorische Handlese. Die Rebstöcke behandeln Yorick und Sophie mit Kräutertees und Kompost aus den Pflanzen des Anwesens. Nach schonender Pressung wanderte der Wein für 15 Monate in französische Eichenfässer sowie Betontanks. Auch beim Spitzenwein möchte das Ehepaar den Fokus auf die Frucht legen, setzt daher zu zwei Dritteln auf gebrauchte Fässer. Das Ergebnis: durchschnittlich geradezu „exklusive“ 5.000 bis maximal 6.000 Flaschen Jahresproduktion. Im Jahr 2019, das mit niedrigen Erträgen und Konzentration auftrumpft, sind’s lediglich 4.200 Flaschen geworden.

Zusätzliche Informationen

Weinart:

Rotwein

Ausbau:

Französische Eichenfässer sowie Betontanks

Alkohol:

13%

Inhalt:

0,75L

Jahrgang:

2019

Rebsorte:

Merlot, Cabernet Franc

Region:

Bordeaux, Frankreich

Weingut:

SCEA Les Carmels, Ter impasse Martindoit 1, 33550 Langoiran, Frankreich, Biozertifikat FR-BIO-16

Allergene:

Enthält Sulfite

Geschmack:

Trocken

Preis/Liter:

33,33€

EVP:

25,00€

Bio | Biodyn | Handgelesen
große Bioauswahl
Tolles Naturweinsortiment
besondere Terroir Weine
Mit Liebe und leidenschaft
hergestellte Spitzenqualität

NATURNAH UND NACHHALTIG

Biowein Handlese Tenuta il Leccio

Unsere Winzer sind Bio zertifiziert oder arbeiten nach den Bio- bzw. biodynamischen Grundsätzen, naturnah und nachhaltig.

Wir sind davon überzeugt, dass eine schonende Behandlung der Trauben im Weinberg, der Verzicht auf Pestizide oder Herbizide, sowie die Erhaltung der natürlichen Bodenbeschaffenheit, eine immense Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack der Weine haben.

TERROIRGEPRÄGT UND HANDGELESEN

Unsere Weine sind Terroir geprägt und werden von Hand gelesen.

Das Zusammenspiel von Gelände, Boden und Klima spiegelt sich in unseren Weinen wieder und gibt diesen seinen unverwechselbaren Charakter.

Durch den Verzicht auf Erntemaschinen wird der Boden geschont und nur gesunde Trauben geerntet. Das macht sich im Geschmack deutlich bemerkbar.

Odinstal Pfalz Biowein Biodyn Handlese Demeter

NATURWEIN - VIN NATUREL

Naturweine Vin naturel Biowein Biodyn Terroir Unlimited

Neben der biologischen bzw. biodynamischen (biodyn) Bewirtschaftung, die ohne synthetische Mittel auskommt, bekommen unsere Weine im Keller nichts weiter, außer Zeit. Keine Anreicherung, nur traubeneigene Hefen, keine Schönungsmittel und keine Filterhilfsmittel.

Je nach Stilistik des Winzers werden diese Naturweine trüb oder, durch natürliche Klärung, klar abgefüllt. Schwefel kommt nur in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.

KEINE MASSENPRODUKTE

Wir verkaufen keine Massenprodukte sondern mit Leidenschaft und Liebe hergestellte Weine!

Von jedem unserer Weine gibt es nur wenige Tausend oder sogar nur wenige Hundert Flaschen für die ganze Welt.

Keller Domaine des Freres Loire Frankreich

WIR SIND ALICJA UND DANIEL

Terroir Unlimited Weinhandel Bochum Alicja und Daniel

Wir sind die Gründer von Terroir Unlimited und der Faszination Wein verfallen.

Das Angebot an Standard-Weinen ist groß. Doch es gibt durchaus noch viel Platz für speziellere, ausgefallene und geile Weine, die Lust auf mehr machen!

TERROIR UNLIMITED | BIOWEINE | NATURWEINE | BIODYNAMISCHE WEINE | TERROIR WEINE | HANDGELESENE WEINE

Neu Eingetroffen – Diese Weine wirst Du lieben!
0
    0
    Warenkorb
    Ihr Warenkorb ist leerZurück zum Shop
      Calculate Shipping