Beschreibung
Weine aus Burgund | 2019 Pouilly-Fuissé Climat Au Vignerais von La Soufrandière | Handlese | Biowein
Nase
Der 2019er Au Vignerais entfaltet Noten von Zitronenabrieb und frisch aufgeschnittenen Zitronen, etwas Anisgebäck und grüne Mango samt Schale. Darüber liegen Aromen weißer Blüten, ein wenig zermahlener Kalkstein und trockenes Holz.
Gaumen
Am Gaumen ist dies ein eleganter Wein voller frischer reifer und herrlich cremiger, ja sahniger Birnen- und Pfirsichnoten. Der Chardonnay hüllt den ganzen Gaumen ein, gleitet seidig über die Zunge und verbindet die cremige Frucht mit ein wenig Tabak, mit Nüssen und einer Spur von Holz. Je länger der Wein am Gaumen bleibt, desto salziger und auch druckvoller wird er. Wie aus dem Nichts taucht neben dieser Salzigkeit und auch eine lebendige Mineralität irgendwann im Hintergrund auf, um zu bleiben, und zwar bis ins lange, saftige Finale. Wenn das mal keine Cru-Qualität ist!