I Vigneri di Salvo Foti 2020 VignadiMilo Caselle Etna Bianco Superiore Weißwein

Verkostungsnotiz Christina Hilker Copyright Vinaturel:

Nase:

Der 2020er VIGNAdiMILO bianco ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der nach Apfelschale, Quitten, Quittengelee, Orangen, Orangenzesten, Eisenkraut und getrockneten Wiesenblumen riecht. Aromen von geröstetem Weißbrot und Salzmandeln und der Duft nach Meeresbrise und Muschelschalen runden das komplexe Aromenspektrum gekonnt ab.

Gaumen:

Der Gaumen des 2020er VIGNAdiMILO bianco wirkt durch seine erfrischende Säure, die in den cremigen Schmelz des Weines gut eingebettet ist, fordernd und anregend. Deutliche salzige Anklänge und Röstnoten unterstreichen den kraftvollen Charakter und regen mit jedem Schluck zu einem Weiteren an. Ein Wein, den man sich ein wenig erarbeiten muss und der sich nach einigen Tagen der Öffnung ständig zu wandeln scheint. Auch ohne Begleitung von Essen ein Tropfen, der die Sehnsucht nach dem Meer und Sizilien weckt.