Felix Callejo 2020 Flores de Callejo Ribera del Duero

Nase:

Die Frucht wirkt dunkel und großzügig portioniert. Umhüllt wird die Frucht von einem laktischen Touch. Kirsch-Sahne-Bonbons sowie ein wenig Maulbeere, aber vor allem Holunderbeeren sind die dominanten Parts. Erotische Früchte wie Banane und Kokos, aber auch Vanille sind zurückhaltend in ihrer Ausprägung. Roter Pfeffer und Wacholder bringen Würze und Etherik ins Spiel. Aus der floralen Ecke kommt Hibiskus hinzu. Hagebutte und roter Früchtetee setzen den Fokus in eine andere Richtung. 2020 Flores de Callejo präsentiert sich kühl, schlank und voller Finesse. Majoran und Thymian setzen den Schlussakkord.

Gaumen:

Ab dem ersten Schluck versorgt der Tempranillo den geneigten Trinker mit viel Trinkfluss und Saftigkeit. Er offenbart seine kühle Seite und bildet ein geniales Duo mit einem feinkörnigen Tannin. Die Säure wirkt dem gehörig entgegen. Das Tannin baut sich langsam auf und ist lange am Gaumen aktiv. Er wirkt schlank und kühl. Voller Finesse und mit einem mineralischen Gerüst versehen. Die Frucht ist auch am Gaumen und im Nachhall zurückhaltend und angenehm balanciert. Seine herben Komponenten prägen ihn auf eine angenehme Art und Weise.