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Eymann 2011 Vintage Brut Nature Schaumwein Winzersekt

39,00 inkl. MwST

Ein komplexes Bukett von reifer Birne und roten Beeren. Etwas erdige, rauchige, leicht animalische Züge mit schönen Nuss- und Briochenoten.

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Beschreibung

Weine von Weingut Eymann | 2011 Vintage Brut Nature von Weingut Eymann | Handlese | Biowein | Biodynamisch | Demeter

Die Grundweine wurden 2011 spontan im Holzfass vergoren. Der heutige Sekt besteht aus 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay sowie 20% Pinot Blanc. Die traditionelle Flaschengärung ist hier obligatorisch. Der Sekt bekam anschließend ein Reifelager auf der Hefe von 85 Monaten!

Nase und Gaumen:

Ein komplexes Bukett von reifer Birne und roten Beeren. Auf Grund der Reife zeigt der Sekt etwas erdige, rauchige, leicht animalische Züge mit schönen Nuss- und Briochenoten. Am Gaumen ist er imposant mit viel Schmelz, sowie Anklängen von Kräutern und was fettes, was an Gänseleber erinnert, jodig und leicht salzig mineralisch.

Der Sekt wirkt sehr frisch und komplex und ist schon Großes Kino!

Zusätzliche Informationen

Weinart:

Schaumwein, Winzersekt

Ausbau:

Holzfass

Alkohol:

12%

Inhalt:

0,75L

Jahrgang:

2011

Rebsorte:

Pinot Noir bzw. Spätburgunder , Chardonnay, Pinot Blanc bzw. Weißburgunder

Region:

Pfalz, Deutschland

Weingut:

Eymann, Ludwigstraße 35, 67161 Gönnheim, zertifiziert BIO DE-ÖKO-003

Qualitätsstufe:

Qualitätswein

Allergene:

Enthält Sulfite

Geschmack:

Trocken

Preis/Liter:

52€

EVP:

39,00€

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NATURNAH UND NACHHALTIG

Biowein Handlese Tenuta il Leccio

Unsere Winzer sind Bio zertifiziert oder arbeiten nach den Bio- bzw. biodynamischen Grundsätzen, naturnah und nachhaltig.

Wir sind davon überzeugt, dass eine schonende Behandlung der Trauben im Weinberg, der Verzicht auf Pestizide oder Herbizide, sowie die Erhaltung der natürlichen Bodenbeschaffenheit, eine immense Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack der Weine haben.

TERROIRGEPRÄGT UND HANDGELESEN

Unsere Weine sind Terroir geprägt und werden von Hand gelesen.

Das Zusammenspiel von Gelände, Boden und Klima spiegelt sich in unseren Weinen wieder und gibt diesen seinen unverwechselbaren Charakter.

Durch den Verzicht auf Erntemaschinen wird der Boden geschont und nur gesunde Trauben geerntet. Das macht sich im Geschmack deutlich bemerkbar.

Odinstal Pfalz Biowein Biodyn Handlese Demeter

NATURWEIN - VIN NATUREL

Naturweine Vin naturel Biowein Biodyn Terroir Unlimited

Neben der biologischen bzw. biodynamischen (biodyn) Bewirtschaftung, die ohne synthetische Mittel auskommt, bekommen unsere Weine im Keller nichts weiter, außer Zeit. Keine Anreicherung, nur traubeneigene Hefen, keine Schönungsmittel und keine Filterhilfsmittel.

Je nach Stilistik des Winzers werden diese Naturweine trüb oder, durch natürliche Klärung, klar abgefüllt. Schwefel kommt nur in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.

KEINE MASSENPRODUKTE

Wir verkaufen keine Massenprodukte sondern mit Leidenschaft und Liebe hergestellte Weine!

Von jedem unserer Weine gibt es nur wenige Tausend oder sogar nur wenige Hundert Flaschen für die ganze Welt.

Keller Domaine des Freres Loire Frankreich

WIR SIND ALICJA UND DANIEL

Terroir Unlimited Weinhandel Bochum Alicja und Daniel

Wir sind die Gründer von Terroir Unlimited und der Faszination Wein verfallen.

Das Angebot an Standard-Weinen ist groß. Doch es gibt durchaus noch viel Platz für speziellere, ausgefallene und geile Weine, die Lust auf mehr machen!

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