Envínate 2022 Benje blanco Weißwein

21,50 inkl. MwST

In der Nase rauchige Noten, Aromen, die an Steine erinnern, zart reduktive Noten von herber Orange, Nüsse, Salzzitrone, getrocknete Blüten, Wachs, Pfeffer und unreife Mandeln.

21 vorrätig

Zahlungsmethoden Siegel Terroir Unlimited Bochum

Beschreibung

Weine von Envínate | 2022 Envínate “Benje” DO Ycoden-Daute-Isora Blanco | Handlese

ACHTUNG! Bild entspricht nicht dem aktuellen Jahrgang

Nase und Gaumen:

In der Nase etwas ganz besonderes! Der weiße „Benje“ erinnert leicht an einen Sherry. Die Trauben stammen zu aus 30% aus rebsortenreinen Listán Blanco (Palomino) von bis zu 100 Jahre alten wurzelechten Reben vom Vulkan Teide. Die Frucht steht bei diesem Wein nicht im Vordergrund, rauchige Noten, Aromen, die an Steine erinnern, zart reduktive Noten von herber Orange, Nüsse, Salzzitrone, getrocknete Blüten, Wachs, Pfeffer und unreife Mandeln. Hinzu kommt auch eine gewisse Salzigkeit. Ein würziger, frischer Wein mit Charakter!

Infos zum Wein:

Weinlagen von 900 bis 1.200 Metern Höhe direkt am Vulkan Teide, dem höchsten Berg der Kanarischen Inseln auf Teneriffa. Wein wird dort seit Jahrhunderten angebaut. Mit 12% frisch und klar wie eine Meeresbrise. Der Wein wie ählich wie Sherry ausgebaut, unter einer flor genannten Hefeschicht. Von Hand Anfang September gelesen, anders wäre das auch gar nicht möglich, denn es handelt sich hierbei um zwischen 70 und 110 Jahre alte wurzelechte Buschreben, in Betontank spontan vergoren, nach 12 bis 24 Stunden Maischestandzeit abgepresst, acht Monate lang auf der Feinhefe ausgebaut. 30 % des Weins reiften in einem ovalen Fuderfass (2.500 Liter) und gebrauchten, das heißt neutralen 350-Liter-Fässern aus Chassagne-Montrachet seiner Vollendung entgegen. Der Rest (70 %) wurde in zwei Betontanks ausgebaut, wovon 30 % im Betontank bajo flor (also unter der Hefeschicht) reiften, was dem „Benje“ eine leicht sherryartige Anmutung mit Noten von Walnüssen, Wachs und Ähnlichem verleiht, der Rest dann in einem cuve ganz ohne biologische Reifung. Im Juni 2022 wurden dann 18.000 Flaschen (und tatsächlich auch 150 Magnums) ungeschönt, unfiltriert und nur minimal geschwefelt abgefüllt.

Zusätzliche Informationen

Weinart:

Weißwein

Ausbau:

Betontank und Holz

Alkohol:

12%

Inhalt:

0,75L

Jahrgang:

2022

Rebsorte:

Listan Blanco

Region:

Teneriffa, Spanien

Weingut:

Envínate Envinate S.L. Terrero 72-74, 02630 La Roda (Albacete), Spanien

Qualitätsstufe:

DO Ycoden-Daute-Isora

Allergene:

Enthält Sulfite

Geschmack:

Trocken

Preis/Liter:

28,67€

EVP:

21,50€

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NATURNAH UND NACHHALTIG

Biowein Handlese Tenuta il Leccio

Unsere Winzer sind Bio zertifiziert oder arbeiten nach den Bio- bzw. biodynamischen Grundsätzen, naturnah und nachhaltig.

Wir sind davon überzeugt, dass eine schonende Behandlung der Trauben im Weinberg, der Verzicht auf Pestizide oder Herbizide, sowie die Erhaltung der natürlichen Bodenbeschaffenheit, eine immense Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack der Weine haben.

TERROIRGEPRÄGT UND HANDGELESEN

Unsere Weine sind Terroir geprägt und werden von Hand gelesen.

Das Zusammenspiel von Gelände, Boden und Klima spiegelt sich in unseren Weinen wieder und gibt diesen seinen unverwechselbaren Charakter.

Durch den Verzicht auf Erntemaschinen wird der Boden geschont und nur gesunde Trauben geerntet. Das macht sich im Geschmack deutlich bemerkbar.

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NATURWEIN - VIN NATUREL

Naturweine Vin naturel Biowein Biodyn Terroir Unlimited

Neben der biologischen bzw. biodynamischen (biodyn) Bewirtschaftung, die ohne synthetische Mittel auskommt, bekommen unsere Weine im Keller nichts weiter, außer Zeit. Keine Anreicherung, nur traubeneigene Hefen, keine Schönungsmittel und keine Filterhilfsmittel.

Je nach Stilistik des Winzers werden diese Naturweine trüb oder, durch natürliche Klärung, klar abgefüllt. Schwefel kommt nur in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.

KEINE MASSENPRODUKTE

Wir verkaufen keine Massenprodukte sondern mit Leidenschaft und Liebe hergestellte Weine!

Von jedem unserer Weine gibt es nur wenige Tausend oder sogar nur wenige Hundert Flaschen für die ganze Welt.

Keller Domaine des Freres Loire Frankreich

WIR SIND ALICJA UND DANIEL

Terroir Unlimited Weinhandel Bochum Alicja und Daniel

Wir sind die Gründer von Terroir Unlimited und der Faszination Wein verfallen.

Das Angebot an Standard-Weinen ist groß. Doch es gibt durchaus noch viel Platz für speziellere, ausgefallene und geile Weine, die Lust auf mehr machen!

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