€26,00 inkl. MwST
Der Forster ist mineralisch in der Nase, der präzise, der klar. Da singt das Terroir im Glas! Das ist Benchmark!
26 vorrätig
Lage:
Die Cuvée aus den Forster Anlagen von Bürklin Wolf, entweder Vorlese oder Junganlagen, die noch nicht alt genug sind für die Großen Gewächse. Ein nicht unerheblicher Teil aus dem Jesuitengarten, der 2015 neu gepflanzt wurde und noch einige Jahre braucht für GG Niveau. Der Forster Ortswein von Bürklin Wolf bleibt immer länger im Fass und wird später gefüllt. Warum? Dieser Ortswein erfüllt sämtliche Ansprüche an ein Premier Cru. Bürklin macht hier sicherlich einen Ortswein, der das eine oder andere Große Gewächs an der Mittelhaardt in den Schatten stellt.
Nase und Gaumen:
Expressiv in der Nase. Wenn man alle vier Gemeinden nebeneinander hat, wird sofort klar, der Forster ist der mineralischste in der Nase, der präziseste, der klarste. Da singt das Terroir im Glas! Das ist Benchmark! Erst mit etwas Luft gesellen sich Aromen von gelben Früchten, Maracuja, gelbe Pflaumen und Zitronen dazu. Vibrierende, vitale Säure, sicherlich ein Markenzeichen von Bürklin Wolf verliehen dem Wein Schwung und Zug. Am Gaumen salzig-steinige Mineralität, mit dezenten Fruchtanklängen, herb frischen Kräuternoten und wunderbarer Länge. Am besten alle Ortsweine nebeneinander mal probieren, da kommt man dem Terroirgedanken etwas näher.
Die Fantasic 4…
| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Ausbau: | Stückfass |
| Alkohol: | 12% |
| Inhalt: | 0,75L |
| Jahrgang: | 2021 |
| Rebsorte: | Riesling |
| Region: | Pfalz, Deutschland |
| Weingut: | Dr. Bürklin-Wolf, Ringstraße 4, 67157 Wachenheim, zertifiziert BIO DE-ÖKO-003 |
| Qualitätsstufe: | Ortswein |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Geschmack: | Trocken |
| Preis/Liter: | 34,67€ |
| EVP: | 26,00€ |
Unsere Winzer sind Bio zertifiziert oder arbeiten nach den Bio- bzw. biodynamischen Grundsätzen, naturnah und nachhaltig.
Wir sind davon überzeugt, dass eine schonende Behandlung der Trauben im Weinberg, der Verzicht auf Pestizide oder Herbizide, sowie die Erhaltung der natürlichen Bodenbeschaffenheit, eine immense Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack der Weine haben.
Unsere Weine sind Terroir geprägt und werden von Hand gelesen.
Das Zusammenspiel von Gelände, Boden und Klima spiegelt sich in unseren Weinen wieder und gibt diesen seinen unverwechselbaren Charakter.
Durch den Verzicht auf Erntemaschinen wird der Boden geschont und nur gesunde Trauben geerntet. Das macht sich im Geschmack deutlich bemerkbar.
Neben der biologischen bzw. biodynamischen (biodyn) Bewirtschaftung, die ohne synthetische Mittel auskommt, bekommen unsere Weine im Keller nichts weiter, außer Zeit. Keine Anreicherung, nur traubeneigene Hefen, keine Schönungsmittel und keine Filterhilfsmittel.
Je nach Stilistik des Winzers werden diese Naturweine trüb oder, durch natürliche Klärung, klar abgefüllt. Schwefel kommt nur in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.
Wir verkaufen keine Massenprodukte sondern mit Leidenschaft und Liebe hergestellte Weine!
Von jedem unserer Weine gibt es nur wenige Tausend oder sogar nur wenige Hundert Flaschen für die ganze Welt.
Wir sind die Gründer von Terroir Unlimited und der Faszination Wein verfallen.
Das Angebot an Standard-Weinen ist groß. Doch es gibt durchaus noch viel Platz für speziellere, ausgefallene und geile Weine, die Lust auf mehr machen!
