€26,00 inkl. MwST
In der Nase reife opulente Frucht mit einer heftigen Cremigkeit. Gelbe Melone, Birne, Steinfrucht dazu Kräuternoten.
15 vorrätig
Aus dem Jahr 2018 ist eine Fassreserve gemacht worden, welche zwei Jahre auf der Vollhefe gelassen wurde. Nachdem die gewünschte Reife erlangt wurde, ist der Wein in Edelstahl abgezogen worden zur weiteren Reifung. Die Trauben stammen auschliesslich aus der Vorlese der Wachenheimer P.C. Lagen, die allesamt auf kargem Buntsandstein stehen.
Nase und Gaumen:
In der Nase reife opulente Frucht mit einer heftigen Cremigkeit. Gelbe Melone, Birne, Steinfrucht dazu Kräuternoten. Nach guter Belüftung zeigt sich die kühle der Wachenheimer Lagen in der Nase. Am Gaumen saftig mit ordentlich Säurezug. Aromen von Ananas und Steinfrucht spiegeln sich am Gaumen wieder. Die salzige – Mineralität sorgt für guten Grip. Der kraftvolle, doch elegante Körper, gepaart mit der reiferen Frucht und dem strammen Säuregerüst, beschert uns einen wundervollen Wein im Glas.
Das ist schon Ortswein 2.0. Bürklin Wolf setzt hier schon wieder, ganz in der Tradition des Weinguts, die Benchmark. Natürlich limitiert. Wenn weg, dann weg!
| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Ausbau: | Großes Holzfass |
| Alkohol: | 12% |
| Inhalt: | 0,75L |
| Jahrgang: | 2018 |
| Rebsorte: | Riesling |
| Region: | Pfalz, Deutschland |
| Weingut: | Dr. Bürklin-Wolf, Ringstraße 4, 67157 Wachenheim, zertifiziert BIO DE-ÖKO-003 |
| Qualitätsstufe: | Ortswein, Reserve |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Geschmack: | Trocken |
| Preis/Liter: | 34,67€ |
| EVP: | 26,00€ |
Unsere Winzer sind Bio zertifiziert oder arbeiten nach den Bio- bzw. biodynamischen Grundsätzen, naturnah und nachhaltig.
Wir sind davon überzeugt, dass eine schonende Behandlung der Trauben im Weinberg, der Verzicht auf Pestizide oder Herbizide, sowie die Erhaltung der natürlichen Bodenbeschaffenheit, eine immense Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack der Weine haben.
Unsere Weine sind Terroir geprägt und werden von Hand gelesen.
Das Zusammenspiel von Gelände, Boden und Klima spiegelt sich in unseren Weinen wieder und gibt diesen seinen unverwechselbaren Charakter.
Durch den Verzicht auf Erntemaschinen wird der Boden geschont und nur gesunde Trauben geerntet. Das macht sich im Geschmack deutlich bemerkbar.
Neben der biologischen bzw. biodynamischen (biodyn) Bewirtschaftung, die ohne synthetische Mittel auskommt, bekommen unsere Weine im Keller nichts weiter, außer Zeit. Keine Anreicherung, nur traubeneigene Hefen, keine Schönungsmittel und keine Filterhilfsmittel.
Je nach Stilistik des Winzers werden diese Naturweine trüb oder, durch natürliche Klärung, klar abgefüllt. Schwefel kommt nur in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.
Wir verkaufen keine Massenprodukte sondern mit Leidenschaft und Liebe hergestellte Weine!
Von jedem unserer Weine gibt es nur wenige Tausend oder sogar nur wenige Hundert Flaschen für die ganze Welt.
Wir sind die Gründer von Terroir Unlimited und der Faszination Wein verfallen.
Das Angebot an Standard-Weinen ist groß. Doch es gibt durchaus noch viel Platz für speziellere, ausgefallene und geile Weine, die Lust auf mehr machen!
