Beschreibung
Weine aus Jura | 2020 Arbois Savagnin En Guille Bouton von Domaine Grand | Handlese
Der En Guille Bouton bietet eine duftige und frische Nase von grünen und gelben Äpfeln, gelben Birnen und etwas knackigem Pfirsich. Darüber liegen Noten weißer Blüten wie etwa von Weißdorn. Dazu kommen etwas Fenchelgrün und Grafit.
Gaumen:
Am Gaumen zeigt sich der En Guille Bouton kraftvoller, als es die Nase vermuten lässt. Es ist ein Wein voller Energie mit viel Spannung und Intensität, der dabei aber immer im hellen knackigen Bereich bleibt. Zitrische Noten, wiederum knackige Kernobstnoten, etwas Mandeln und ein Hauch von Nüssen prägen den Wein. Die Textur ist neben der für das Jura so typischen Klarheit und Nervigkeit der Säure leicht cremig, fast buttrig, ohne schwer zu wirken. Man spürt aber die Wärme und Reife des Weines. Das gebrauchte Holz hinterlässt einen angenehm zurückhaltenden Eindruck. Im Finale bleibt eine pikante, an Zesten erinnernde Note lange präsent.