Clos du Moulin aux Moines 2019 Bourgogne Perrières Blanc

26,50 inkl. MwST

In der Nase reifes Kernobst, Quittentarte und Biskuit, Aromen die an feine Patisserie denken lassen, Tarte Tartin und Cremeschnitte.

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Beschreibung

Weine aus Burgund | 2019 Bourgogne “Perrières” Blanc von Clos du Moulin aux Moines | Handlese | Biowein

Verkostungsnotiz von  vom 14.05.2021, Copyright Marian Henß und Vinaturel:
Nase:

Die Nase liefert weit mehr als man von einem Bourgogne Blanc erwartet. Der Chardonnay ist bekanntermaßen keine aromastarke Rebsorte. Kalk und ein zurückhaltend rauchiger Ton machen den Auftakt. Reifes Kernobst, Quittentarte und Biskuit bereiten einen wahrlichen Wohlfühlfaktor. Die Gedanken an die feine Patisserie lassen sich auch mit Tarte Tartin und Cremeschnitte erweitern. Gegrillte Ananas in der Nase schlägt die Brücke zwischen den rauchigen Nuancen und der Gelbfruchtigkeit. Ein wenig herbe Orangenkonfitüre, etwas Majoran und geröstete Mandelsplitter sorgen für Variation.

Gaumen:

Das Weingut Clos du Moulin aux Moines füllt in der Appellation Bourgogne Blanc ihre Monopollage Clos de la Perrière. Das Weingut legt in den letzten Jahren deutlich an Qualität zu. Der Kalk im Untergrund drückt sich in Linearität aus. Mineralität und Säure liefern sich ein sehr schönes Wechselspiel. Mit zartem Schmelz durch aus dem großen Holzfass schmeichelt er dem Gaumen. Er wirkt dabei nie schwer, sondern elegant und leicht. Das Preis-Genuss-Verhältnis ist sensationell hoch. Diese Tiefe und der intensive Ausdruck seiner Herkunft liefern ein Burgund-Erlebnis in weit höheren Sphären ab- Kaufbefehl!

Zusätzliche Informationen

Weinart:

Weißwein

Ausbau:

Gebrauchte Barriques

Alkohol:

13%

Inhalt:

0,75L

Jahrgang:

2019

Rebsorte:

Chardonnay

Region:

Burgund , Frankreich

Weingut:

Clos du Moulin aux Moines, 21190 Auxey-Duresses / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01

Allergene:

Enthält Sulfite

Geschmack:

Trocken

Preis/Liter:

35,33€

EVP:

26,50€

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Unsere Winzer sind Bio zertifiziert oder arbeiten nach den Bio- bzw. biodynamischen Grundsätzen, naturnah und nachhaltig.

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Je nach Stilistik des Winzers werden diese Naturweine trüb oder, durch natürliche Klärung, klar abgefüllt. Schwefel kommt nur in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.

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Wir verkaufen keine Massenprodukte sondern mit Leidenschaft und Liebe hergestellte Weine!

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