2017 Saint Romain Blanc

35,50 inkl. MwST

2017 Saint Romain Blanc von Clos du Moulin aux Moines

In der Nase ausdrucksstark und trotzdem fein, filigran und mineralisch, mit leicht rauchiger Note. Mit etwas Luft treten animierende Zitrusfrüchte, deren Zesten, Apfel, Pfirsich und Mirabelle, Noten von Gebäck, Vanille und würzigem Honig hervor. Diese verleihen ihm bereits beim ersten Hineinriechen Fülle und Komplexität.

Biowein Bio Zertifizierung

2 vorrätig

Beschreibung

Weine aus Burgund | 2017 Saint Romain Blanc von Clos du Moulin aux Moines | Handlese | Biowein 

2017 Saint Romain Blanc von Clos du Moulin aux Moines

Verkostungsnotiz von Christina Hilker  vom 27.11.2018, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

“Informationen zur Lage:

Die 1,5 ha große Lage wurde auf 400 m Höhe in Süd-/Süd-West-Ausrichtung in den 1960er Jahren gepflanzt.

Terroir:

Saint Romain ist geprägt von Ton und Kalkstein.

Informationen zum Ausbau:

Handlese mit einem Ertrag von 38-42hl/ha, Vergärung in gebrauchten Barriques für 12 Monate, davon 0-5% neu, 5000 Flaschen Gesamtproduktion.

Farbe:

Helles, funkelndes Goldgelb.

Nase:

Der 2017er Saint-Romain Blanc präsentiert sich ausdrucksstark und zugleich sehr filigran in der Nase. Viel Mineralität verbindet sich mit rauchigen und leicht speckigen Nuancen. Gibt man ihm Luft, treten animierende Zitrusfrüchte, deren Zesten, Apfel, Pfirsich und Mirabelle, Noten von Gebäck, Vanille und würzigem Honig hervor. Diese verleihen ihm bereits beim ersten Hineinriechen Fülle und Komplexität.

Gaumen:

Nimmt man ihn auf die Zunge, übermannt er diese förmlich mit seiner animierenden Säure, viel Mineralität und Salzigkeit. Seine präzise Zitrus- und Apfelfrucht ist in den cremigen Gaumen sehr schön integriert. Der feine Nachhall ist von getrockneten Austernschalen und Alge geprägt. Ein Wein, der in seinem jugendlichen Stadium schon zugänglich scheint und ein breites Feld für spannende Wein-Speisen-Kombinationen eröffnet.”

Zusätzliche Informationen

Weinart:

Weißwein

Ausbau:

Gebrauchte Barriques

Alkohol:

12,5%

Inhalt:

0,75L

Jahrgang:

2017

Rebsorte:

Chardonnay

Region:

Burgund , Frankreich

Weingut:

Clos du Moulin aux Moines, 21190 Auxey-Duresses / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01

Qualitätsstufe:

Premier Cru

Allergene:

Enthält Sulfite

Geschmack:

Trocken

Preis/Liter:

44,67€

EVP:

35,50€