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Boris Champy 2021 Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge Rotwein

33,00 inkl. MwST

In der Nase reichlich Schattenmorelle und Sauerkirsche, gepaart mit roter Johannisbeere und Berberitze, auch getrocknete Cranberrys treten immer wieder in Erscheinung.

2 vorrätig

Zahlungsmethoden Siegel Terroir Unlimited Bochum

Beschreibung

Weine aus Burgund | 2021 Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Altitude rouge von Boris Champy | Handlese | Biowein | Biodyn | Demeter

Verkostungsnotiz von  vom 20.09.2023, Copyright Marian Henß und Vinaturel:
Nase:

Den Namen Altitude trägt er zurecht. Die Frucht wirkt kleinteilig, säuerlich und eher hell. Reichlich Schattenmorelle und Sauerkirsche finden sich so wieder. Gepaart mit roter Johannisbeere und Berberitze eine spannende, ansprechende Kombination. Auch getrocknete Cranberrys treten immer wieder in Erscheinung. Insgesamt wirkt er rassig und kühl. Er mutet elegant an und versprüht eine wahnsinnig große Anziehungskraft. In Anklängen zeigt er heimische Gartenkräuter und sowie eine feine etherische Nuance, die zwischen Fenchel und Wacholder changiert.

Gaumen:

Im Gaumen führt dieses Spiel nahtlos vor. Fordernd, schlank und rassig. Seine Frucht zeigt sich enorm hell und zart. Seien Säurestruktur dominiert das Geschmacksbild am Gaumen. Die Frucht kommt in zweiter Reihe. Er fühlt sich enorm seidig an. Er lebt von Eleganz und kühler Finesse. Die Frucht gleicht den Eindrücken der Nase und prägt den Nachhall noch sehr lange.

Informationen zum Wein

Für diesen Wein nutzte Boris Champy Pinot Noir aus drei unterschiedlichen Parzellen, nämlich aus En Bignon in Bouze, Le Beaune und Le Clou in Nantoux sowie Pierres percées in Saint-Romain. Der Boden der Parzellen ist teils geprägt von rotem Lehm, teils von weißem Ton mit hohem Mergelanteil. Die Weinberge wurden teils schon in den 1980ern mit einer Stockdichte von über 10.000 angelegt, teilweise in Guyot-, teilweise in der Lyra-Erziehung. Boris Champy hat die Trauben weitgehend entrappt, nutzt also nur einen geringen Anteil an Ganztrauben, er hat schonend extrahiert und den Wein über zwölf Monate im Fuder ausgebaut, einen Anteil von 15 % jedoch in neuem Holz

Zusätzliche Informationen

Weinart:

Rotwein

Ausbau:

Fuder, 15 % neues Holz

Alkohol:

12,5%

Inhalt:

0,75L

Jahrgang:

2021

Rebsorte:

Spätburgunder

Region:

Burgund , Frankreich

Weingut:

Domain Boris Champy, 23 rue de la garde, 21190 Nantoux / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01

Qualitätsstufe:

AOP

Allergene:

Trocken

Preis/Liter:

44,67€

EVP

33,50€

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KATEGORIE NACHHALTIGKEIT
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TERROIR UNLIMITED | BIOWEINE | NATURWEINE | BIODYNAMISCHE WEINE | TERROIR WEINE | HANDGELESENE WEINE

NATURNAH UND NACHHALTIG

Biowein Handlese Tenuta il Leccio

Unsere Winzer sind Bio zertifiziert oder arbeiten nach den Bio- bzw. biodynamischen Grundsätzen, naturnah und nachhaltig.

Wir sind davon überzeugt, dass eine schonende Behandlung der Trauben im Weinberg, der Verzicht auf Pestizide oder Herbizide, sowie die Erhaltung der natürlichen Bodenbeschaffenheit, eine immense Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack der Weine haben.

TERROIRGEPRÄGT UND HANDGELESEN

Unsere Weine sind Terroir geprägt und werden von Hand gelesen.

Das Zusammenspiel von Gelände, Boden und Klima spiegelt sich in unseren Weinen wieder und gibt diesen seinen unverwechselbaren Charakter.

Durch den Verzicht auf Erntemaschinen wird der Boden geschont und nur gesunde Trauben geerntet. Das macht sich im Geschmack deutlich bemerkbar.

Odinstal Pfalz Biowein Biodyn Handlese Demeter

NATURWEIN - VIN NATUREL

Naturweine Vin naturel Biowein Biodyn Terroir Unlimited

Neben der biologischen bzw. biodynamischen (biodyn) Bewirtschaftung, die ohne synthetische Mittel auskommt, bekommen unsere Weine im Keller nichts weiter, außer Zeit. Keine Anreicherung, nur traubeneigene Hefen, keine Schönungsmittel und keine Filterhilfsmittel.

Je nach Stilistik des Winzers werden diese Naturweine trüb oder, durch natürliche Klärung, klar abgefüllt. Schwefel kommt nur in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.

KEINE MASSENPRODUKTE

Wir verkaufen keine Massenprodukte sondern mit Leidenschaft und Liebe hergestellte Weine!

Von jedem unserer Weine gibt es nur wenige Tausend oder sogar nur wenige Hundert Flaschen für die ganze Welt.

Keller Domaine des Freres Loire Frankreich

WIR SIND ALICJA UND DANIEL

Terroir Unlimited Weinhandel Bochum Alicja und Daniel

Wir sind die Gründer von Terroir Unlimited und der Faszination Wein verfallen.

Das Angebot an Standard-Weinen ist groß. Doch es gibt durchaus noch viel Platz für speziellere, ausgefallene und geile Weine, die Lust auf mehr machen!

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