€30,90 inkl. MwST
In der Nase rauchige Noten, Aromen, die an Steine erinnern, zart reduktive Noten von herber Orange, Nüsse, Salzzitrone, getrocknete Blüten, Wachs, Pfeffer und unreife Mandeln.
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Nase und Gaumen:
In der Nase anfangs sehr dicht, macht keinerlei Zugeständnisse. Mit mehr Luft Salzzitrone, Limette und Grapefruitzeste, ein Hauch von Meeresbriese, kräutig, nach Fenchel und Lorbeer duftend. Am Gaumen schöne Säurestruktur, seidig, leicht und mineralisch.
Infos zum Wein:
“Sie klingt wie eine Beschwörungsformel, die Zusammensetzung der Cuvée des kleinen „Blanco“: Verdijadiego Blanco, Listán Blanco, Baboso Blanco, Forastera blanca, Gual, Pedro Ximénez … (und um ehrlich zu sein, viele andere mehr). Die Trauben stammen aus verschiedensten Parzellen, Höhenlagen und Expositionen, werden im Edelstahl spontanvegoren und dann in gebrauchtem, möglichst neutralem französischen Holz ausgebaut. Die ersten Schritte auf (fast) unbekanntem Terrain, Weine vom Vulkan, „Weine aus Obsidian“, Weine, die – so Pablo Matallana – „die Frische, die Kraft und den vulkanischen Charakter der jüngsten Insel der Kanaren widerspiegeln.“
| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Ausbau: | Neutrales französisches Holz |
| Alkohol: | 13,5% |
| Inhalt: | 0,75L |
| Jahrgang: | 2021 |
| Rebsorte: | Gemischter Satz; Verdijadiego Blanco, Listán Blanco, Baboso Blanco, Forastera blanca, Gual, Pedro Ximénez … |
| Region: | El Hierro, Spanien |
| Weingut: | Bimbache Valientes Vinos S.L., Calle Perez Galdós 20 3°B, 35002 Las Palmas de Gran Canaria, Spanien |
| Qualitätsstufe: | DO El Hierro |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Geschmack: | Trocken |
| Preis/Liter: | 41,20€ |
| EVP: | 30,90€ |
Unsere Winzer sind Bio zertifiziert oder arbeiten nach den Bio- bzw. biodynamischen Grundsätzen, naturnah und nachhaltig.
Wir sind davon überzeugt, dass eine schonende Behandlung der Trauben im Weinberg, der Verzicht auf Pestizide oder Herbizide, sowie die Erhaltung der natürlichen Bodenbeschaffenheit, eine immense Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack der Weine haben.
Unsere Weine sind Terroir geprägt und werden von Hand gelesen.
Das Zusammenspiel von Gelände, Boden und Klima spiegelt sich in unseren Weinen wieder und gibt diesen seinen unverwechselbaren Charakter.
Durch den Verzicht auf Erntemaschinen wird der Boden geschont und nur gesunde Trauben geerntet. Das macht sich im Geschmack deutlich bemerkbar.
Neben der biologischen bzw. biodynamischen (biodyn) Bewirtschaftung, die ohne synthetische Mittel auskommt, bekommen unsere Weine im Keller nichts weiter, außer Zeit. Keine Anreicherung, nur traubeneigene Hefen, keine Schönungsmittel und keine Filterhilfsmittel.
Je nach Stilistik des Winzers werden diese Naturweine trüb oder, durch natürliche Klärung, klar abgefüllt. Schwefel kommt nur in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.
Wir verkaufen keine Massenprodukte sondern mit Leidenschaft und Liebe hergestellte Weine!
Von jedem unserer Weine gibt es nur wenige Tausend oder sogar nur wenige Hundert Flaschen für die ganze Welt.
Wir sind die Gründer von Terroir Unlimited und der Faszination Wein verfallen.
Das Angebot an Standard-Weinen ist groß. Doch es gibt durchaus noch viel Platz für speziellere, ausgefallene und geile Weine, die Lust auf mehr machen!
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