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Bietighöfer 2021 Weißburgunder Grande Réserve Weißwein

22,00 inkl. MwST

Der Wein ist sehr konzentriert, mit viel Druck und Grip. Ein Wein der sein Terroir widerspiegelt. Wenig Frucht, dafür etwas steiniges, leicht herb.

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Zahlungsmethoden Siegel Terroir Unlimited Bochum

Beschreibung

Weine von Weingut Bietighöfer | 2021 Weißburgunder Grande Réserve von Weingut Bietighöfer | Handlese | Biowein | Biodynamisch | Demeter

Die Grande Réserve Weine sind die Paradeweine im Weingut Bietighöfer. Die Trauben wachsen auf sehr kargem Boden rund um Mühlhofen in der Südpfalz. Das ist schon fast staubtrocken und mit unfassbar viel Mineraltät, was sicherlich an einen burgundischen Chardonnay denken lässt. Der Ausbau erfolgt in 500 Liter Fässern aus französischer Eiche

Nase und Gaumen:

Der Wein ist sehr konzentriert, mit viel Druck und Grip. Ein Wein der sein Terroir widerspiegelt. Wenig Frucht, dafür etwas steiniges, leicht herb an Mandeln erinnernd und etwas geröstete Haselnuss. Am Gaumen geschliffen zart und glasklar mit wunderbarer Textur und zartem Schmelz. Unfassbar cremig und mit salziger Mineralltät, dazu hoch aromatisch. Wilde und verwegene Eigenständigkeit, gepaart mit Eleganz und Brillianz So einen Wein vermutet man eher in Frankreich an der Côte de Beaune. Der Wein ist reinste Finesse und Komplexität mit toller Länge. Das ist Weißburgunder aus der Südpfalz mit burgundischer Interpretation.

Das ist Freude pur im Glas. Chapeau Stefan …

Zusätzliche Informationen

Weinart:

Weißwein

Ausbau:

500 L Fässern französischer Eiche

Alkohol:

13%

Inhalt:

0,75L

Jahrgang:

2018

Rebsorte:

Weißburgunder

Region:

Pfalz, Deutschland

Weingut:

Bietighöfer, Oberdorfstraße 13, 76831 Billigheim-Ingenheim, zertifiziert Bio DE-ÖKO-037

Qualitätsstufe:

Qualitätswein, Grand Réserve

Allergene:

Enthält Sulfite

Geschmack:

Trocken

Preis/Liter:

29,33€

EVP:

22,00€

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KATEGORIE NACHHALTIGKEIT
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NATURNAH UND NACHHALTIG

Biowein Handlese Tenuta il Leccio

Unsere Winzer sind Bio zertifiziert oder arbeiten nach den Bio- bzw. biodynamischen Grundsätzen, naturnah und nachhaltig.

Wir sind davon überzeugt, dass eine schonende Behandlung der Trauben im Weinberg, der Verzicht auf Pestizide oder Herbizide, sowie die Erhaltung der natürlichen Bodenbeschaffenheit, eine immense Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack der Weine haben.

TERROIRGEPRÄGT UND HANDGELESEN

Unsere Weine sind Terroir geprägt und werden von Hand gelesen.

Das Zusammenspiel von Gelände, Boden und Klima spiegelt sich in unseren Weinen wieder und gibt diesen seinen unverwechselbaren Charakter.

Durch den Verzicht auf Erntemaschinen wird der Boden geschont und nur gesunde Trauben geerntet. Das macht sich im Geschmack deutlich bemerkbar.

Odinstal Pfalz Biowein Biodyn Handlese Demeter

NATURWEIN - VIN NATUREL

Naturweine Vin naturel Biowein Biodyn Terroir Unlimited

Neben der biologischen bzw. biodynamischen (biodyn) Bewirtschaftung, die ohne synthetische Mittel auskommt, bekommen unsere Weine im Keller nichts weiter, außer Zeit. Keine Anreicherung, nur traubeneigene Hefen, keine Schönungsmittel und keine Filterhilfsmittel.

Je nach Stilistik des Winzers werden diese Naturweine trüb oder, durch natürliche Klärung, klar abgefüllt. Schwefel kommt nur in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.

KEINE MASSENPRODUKTE

Wir verkaufen keine Massenprodukte sondern mit Leidenschaft und Liebe hergestellte Weine!

Von jedem unserer Weine gibt es nur wenige Tausend oder sogar nur wenige Hundert Flaschen für die ganze Welt.

Keller Domaine des Freres Loire Frankreich

WIR SIND ALICJA UND DANIEL

Terroir Unlimited Weinhandel Bochum Alicja und Daniel

Wir sind die Gründer von Terroir Unlimited und der Faszination Wein verfallen.

Das Angebot an Standard-Weinen ist groß. Doch es gibt durchaus noch viel Platz für speziellere, ausgefallene und geile Weine, die Lust auf mehr machen!

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