Beschreibung
Weine von Bastian Beny | 2021 Freigeist PetNat | Handlese | Biodynamisch
2021 Freigeist PetNat von Weingut Bastian Beny
Nach der Übernahme des elterlichen Betriebes, hat Bastian sofort auf ökologischen Weinbau umgestellt. Lebendige Böden und vitale Reben sind sein Ziel, sowie die Balance zwischen Mensch und Natur.
Die Weine sind immer spontanvergoren mit den eigenen Hefen des Weinbergs. Zusatzstoffe und Hilfsmittel nur wenn absolut nötig. Nach einem Jahr auf der Hefe, wird mittels Schwerkraft unfiltriert gefüllt.
Bastian Beny sagt:
“Die natürlichste Form des Schaumweins – Dornfelder und Portugieser auf der Maische angegoren, mit der Korbkelter gepresst und noch gärend in die Flasche gefüllt. Herkunft und Leidenschaft. Langlebig, ausdrucksstark, druckvoll.”