Attis 2022 Lias Finas Weißwein

Der Attis 2021 Albariño Lias Finas hält, was sein Name verspricht. Die galizische-Paradesorte kommt ebenso klar durch wie seine Machart. Pampelmuse, Blutorange und Kaffir-Limette dominieren die Nase. Vor allem die Blätter der Letzt genannten Frucht sind lautstark zu erkennen. Ergänzt wird er von zarten Anklängen Bergamotte und Mirabelle. Papaya und Mango liefern im Hintergrund exotische Momente. Der längere Kontakt mit der Feinhefe sorgt vor allem für texturelle Vorzüge. In der Nase glänzt er dadurch zu Beginn etwas mit Anklängen von Mandelzopf und Butter-Brioche. Feine, steinige Akzente und ein Hauch Atlantik versprüht er mit ein wenig Geduld im Glas. Austernschale, frische Algen und Gischt drücken ihm schließlich einen ordentlichen maritimen Stempel auf. Ein Hauch Kurkuma wird erst mit steigender Temperatur wahrnehmbar.

Gaumen:
Im Antrunk brilliert er dann und trumpft groß auf. Die Frucht ist zielsicher und präzise herausgearbeitet. Er lebt allerdings vor allem von seiner großartigen Textur. Zunächst wäre die für das Val do Salnes typische karge Mineralität hervorzuheben. Steinig, salzig und absolut schlank. Der feine Hefeschmelz wirkt balancierend und harmonisch. Die maritimen Anklänge der Nase passen perfekt zu diesem Mundgefühl. Säure und Frucht liefern ein nicht aufzuhören wollendes Wechselbad der Gefühle. Eine angenehme Schärfe setzt den letzten Kick. Sensationell auf diesem Preislevel.