€15,50 inkl. MwST
In der Nase eine leichte Reduktion. Deutlicher aber werden Fruchtnoten von Quitten, Äpfeln und Sternfrucht.
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Nase:
Der Gutedel bietet in der Nase eine leichte Reduktion, die sich in einer Note von leicht verbranntem Gummi ausdrückt. Deutlicher aber werden Fruchtnoten von Quitten, Äpfeln, Sternfrucht und Mirabellen in Verbindung mit Gestein, Lindenblüten und getrockneten Kräutern.
Gaumen:
Am Gaumen ist dies ein sehr linearer, überaus präziser und klarer Wein, der mit gerade einmal 11,5 Vol.-% Alkohol gelesen wurde und trotzdem genau die richtige Fülle hat, die vom Schmelz des langen Hefelagerns begleitet wird. Durchzogen wird die Frucht von einer exzellenten Säure und der präsenten Mineralität des Jurakalks. Und auch die leichte Reduktion bleibt präsent und bringt zusätzlich Komplexität an den Gaumen. Das führt zu einer sehr schönen Eigenständigkeit.
PS: Der Gutedel hat keine A.P.-Nummer bekommen, da er der Weinaufsicht nicht „typisch genug“ war, obwohl dies eigentlich die traditionelle Machart ist. Daher darf er nicht Isteiner heißen.
Es ist ein eindrucksvoller Wein, den Ihr unbedingt probieren solltet!
| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Ausbau: | Großes Holzfass |
| Alkohol: | 11% |
| Inhalt: | 0,75L |
| Jahrgang: | 2019 |
| Rebsorte: | Gutedel (Chasselas) |
| Region: | Baden, Deutschland |
| Weingut: | Weingut am Klotz,Auf der Festung 2, 79588 Efringen-Kirchen/Istein / Germany |
| Qualitätsstufe: | Landwein |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Geschmack: | Trocken |
| Preis/Liter: | 20,67€ |
| EVP: | 15,50€ |
Unsere Winzer sind Bio zertifiziert oder arbeiten nach den Bio- bzw. biodynamischen Grundsätzen, naturnah und nachhaltig.
Wir sind davon überzeugt, dass eine schonende Behandlung der Trauben im Weinberg, der Verzicht auf Pestizide oder Herbizide, sowie die Erhaltung der natürlichen Bodenbeschaffenheit, eine immense Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack der Weine haben.
Unsere Weine sind Terroir geprägt und werden von Hand gelesen.
Das Zusammenspiel von Gelände, Boden und Klima spiegelt sich in unseren Weinen wieder und gibt diesen seinen unverwechselbaren Charakter.
Durch den Verzicht auf Erntemaschinen wird der Boden geschont und nur gesunde Trauben geerntet. Das macht sich im Geschmack deutlich bemerkbar.
Neben der biologischen bzw. biodynamischen (biodyn) Bewirtschaftung, die ohne synthetische Mittel auskommt, bekommen unsere Weine im Keller nichts weiter, außer Zeit. Keine Anreicherung, nur traubeneigene Hefen, keine Schönungsmittel und keine Filterhilfsmittel.
Je nach Stilistik des Winzers werden diese Naturweine trüb oder, durch natürliche Klärung, klar abgefüllt. Schwefel kommt nur in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.
Wir verkaufen keine Massenprodukte sondern mit Leidenschaft und Liebe hergestellte Weine!
Von jedem unserer Weine gibt es nur wenige Tausend oder sogar nur wenige Hundert Flaschen für die ganze Welt.
Wir sind die Gründer von Terroir Unlimited und der Faszination Wein verfallen.
Das Angebot an Standard-Weinen ist groß. Doch es gibt durchaus noch viel Platz für speziellere, ausgefallene und geile Weine, die Lust auf mehr machen!
