€17,00 inkl. MwST
In der Nase Aprikosen, Nektarinen und Quitten, gefolgt von Trockenobst, Honig und kräuterwürzigen Aromen wie Salbei und Borretsch. Am Gaumen mit schlank und jugendlich.
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Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 20.05.2020, Jahrgang 2017, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:
Nase:
Die Nase winkt mit einem reich gefüllten Fruchtkorb, großzügig bestückt mit Aprikosen, Nektarinen und pummeligen Quitten und verströmt gradezu bacchische Wollust. Trockenobst und Honigwaben werden konturiert von kräuterwürzigen Aromen nach Salbei und Borretsch und versprichen satten Chenin blanc-Genuss für jede Lebenslage.
Gaumen:
Der 2017 Les Pieds Rôtis Chenin blanc von Château de Coulaine überrascht am Gaumen mit schlanker Statur und jugendlicher Verve. Obwohl er von erst neun Jahre alten Reben stammt ist das Terroir von weißem Tuffeau am Gaumen bereits deutlich schmeckbar. Trotz seiner verhältnismäßig niedrigen Säure wirkt er vertikal mit beinahe staubigem Grip und kühler, kalkiger Mineralik, die ihm auch bei moderater Säure das Quäntchen extra Frische verleiht. Das Ganze ist garniert mit reifer, saftiger Frucht mit herber Kontur, die das Glas immer wieder nachschenken lässt.
| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Ausbau: | Holz |
| Alkohol: | 13,5% |
| Inhalt: | 0,75L |
| Jahrgang: | 2020 |
| Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Region: | Loire, Frankreich |
| Weingut: | Chateau de Coulaine, 2 rue de Coulaine, 37420 Beaumont-en-Véron / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01 |
| Qualitätsstufe: | AOC |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Geschmack: | Trocken |
| Preis/Liter: | 22,67€ |
| EVP: | 17,00€ |
Unsere Winzer sind Bio zertifiziert oder arbeiten nach den Bio- bzw. biodynamischen Grundsätzen, naturnah und nachhaltig.
Wir sind davon überzeugt, dass eine schonende Behandlung der Trauben im Weinberg, der Verzicht auf Pestizide oder Herbizide, sowie die Erhaltung der natürlichen Bodenbeschaffenheit, eine immense Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack der Weine haben.
Unsere Weine sind Terroir geprägt und werden von Hand gelesen.
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Durch den Verzicht auf Erntemaschinen wird der Boden geschont und nur gesunde Trauben geerntet. Das macht sich im Geschmack deutlich bemerkbar.
Neben der biologischen bzw. biodynamischen (biodyn) Bewirtschaftung, die ohne synthetische Mittel auskommt, bekommen unsere Weine im Keller nichts weiter, außer Zeit. Keine Anreicherung, nur traubeneigene Hefen, keine Schönungsmittel und keine Filterhilfsmittel.
Je nach Stilistik des Winzers werden diese Naturweine trüb oder, durch natürliche Klärung, klar abgefüllt. Schwefel kommt nur in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.
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