Château de Béru 2017 Chablis Clos Béru Monopole AC

72,00 inkl. MwST

Dieser Wein ruht in sich, herrlich! In der Nase grüne Ananas, Limette und Zitrone. Mit Luft und Wärme kommen Aromen von Grapefruit, mürbem Apfel.

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Beschreibung

Weine aus Burgund | 2017 Béru Chablis Clos Béru Monopole AC von Château de Béru | Handlese | Biowein 

Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 10.03.2020, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Nase:

Von Jahr zu Jahr katapultiert sich Athenaïs de Béru mit ihren Weinen zu neuen Höhepunkten. Der vorläufige dürfte der 2017er Clos Béru Monopole sein. So in sich ruhend, zunächst leise, dann aber immer eindringlicher werdend, ist dies schon im Duft ein faszinierender Chablis. Dabei hilft es bei diesem jungen Wein, ihm Zeit in der Karaffe zu gönnen. Dann erwartet einen ein Chardonnay, der durch und durch seine Herkunft zeigt in Form einer fast noch grünen Ananas, in Form von Limetten und Zitronen, mit Wärme dann immer mehr von Grapefruits samt deren Zesten, etwas mürbem Apfel, geriebenen Austernschalen und Kalkstein.

Gaumen:

Auf Premier-Cru-Niveau war dieser Wein schon immer. Jetzt aber geht es weiter. Mit immer mehr Verständnis für die Lage, den Boden und die Weinbereitungsart wird der Clos zu einem großartigen, wenn nicht großen Chablis. So jung, wie er ist, ist hier doch alles angelegt: die reife, zitrisch herbe und vielschichtige Frucht, der phenolische Grip, die überaus markante, aber stimmige Säure, die aktuell viel Biss liefert, den Wein aber auch Jahre tragen wird, ferner die seidig cremige Textur, die trotz Phenolik und Säurebiss vorhanden ist, auch die mineralisch intensive Lebendigkeit, die faszinierende Länge, die – wie sollte es anders sein – wie in einer Salzlake mit Zitronenscheibe endet. All das ist schon jetzt sehr stimmig und komplex. Wie schreibt es Antonio Galloni bei Vinous? »Es ist einer der bemerkenswertesten Weißweine, die ich in den letzten Jahren gekostet habe.« Das ist bei dem, was Galloni im Laufe der Jahre ins Glas bekommt, schon eine erstaunliche Aussage.”

Zusätzliche Informationen

Weinart:

Weißwein

Ausbau:

Stahl

Alkohol:

12,5%

Inhalt:

0,75L

Jahrgang:

2017

Rebsorte:

Chardonnay

Region:

Burgund , Frankreich

Weingut:

Château de Béru, 32 Grande Rue, 89700 Béru / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01

Qualitätsstufe:

Premier Cru

Allergene:

Enthält Sulfite

Geschmack:

Trocken

Preis/Liter:

96€

EVP:

72€

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NATURNAH UND NACHHALTIG

Biowein Handlese Tenuta il Leccio

Unsere Winzer sind Bio zertifiziert oder arbeiten nach den Bio- bzw. biodynamischen Grundsätzen, naturnah und nachhaltig.

Wir sind davon überzeugt, dass eine schonende Behandlung der Trauben im Weinberg, der Verzicht auf Pestizide oder Herbizide, sowie die Erhaltung der natürlichen Bodenbeschaffenheit, eine immense Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack der Weine haben.

TERROIRGEPRÄGT UND HANDGELESEN

Unsere Weine sind Terroir geprägt und werden von Hand gelesen.

Das Zusammenspiel von Gelände, Boden und Klima spiegelt sich in unseren Weinen wieder und gibt diesen seinen unverwechselbaren Charakter.

Durch den Verzicht auf Erntemaschinen wird der Boden geschont und nur gesunde Trauben geerntet. Das macht sich im Geschmack deutlich bemerkbar.

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NATURWEIN - VIN NATUREL

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Neben der biologischen bzw. biodynamischen Bewirtschaftung, die ohne synthetische Mittel auskommt, bekommen unsere Weine im Keller nichts weiter, außer Zeit. Keine Anreicherung, nur traubeneigene Hefen, keine Schönungsmittel und keine Filterhilfsmittel.

Je nach Stilistik des Winzers werden diese Naturweine trüb oder, durch natürliche Klärung, klar abgefüllt. Schwefel kommt nur in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.

KEINE MASSENPRODUKTE

Wir verkaufen keine Massenprodukte sondern mit Leidenschaft und Liebe hergestellte Weine!

Von jedem unserer Weine gibt es nur wenige Tausend oder sogar nur wenige Hundert Flaschen für die ganze Welt.

Keller Domaine des Freres Loire Frankreich

WIR SIND ALICJA UND DANIEL

Terroir Unlimited Weinhandel Bochum Alicja und Daniel

Wir sind die Gründer von Terroir Unlimited und der Faszination Wein verfallen.

Das Angebot an Standard-Weinen ist groß. Doch es gibt durchaus noch viel Platz für speziellere, ausgefallene und geile Weine, die Lust auf mehr machen!

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