Wachter Wiesler 2021 Eisenberg Reserve Rotwein Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase würzig und fruchtig, Blaubeeren und Brombeeren. Am Gaumen pfeffrig mit einer angenehmen Säurestruktur, weichen Tanninen und etwas Tabak.
Warum wir diesen Wein lieben:
Fruchtig
Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit
Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
Fein
Zarte Aromen, sanftes und angenehmes Mundgefühl mit feiner Säurestruktur
Lang
Klarer, deutlicher und nachhaltiger Abgang
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In der Nase würzig und fruchtig, Blaubeeren und Brombeeren. Am Gaumen pfeffrig mit einer angenehmen Säurestruktur, weichen Tanninen und etwas Tabak.
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Alle Wein von Wachter Wiesler | 2021 Eisenberg Reserve von Weingut Wachter Wiesler | Burgenland Österreich | Handlese | Biowein
Nase und gaumen:
In der Nase dunkle Beeren, vor allem Blaubeere und Brombeere, dazu schwarze Kirsche, weißer Pfeffer und feine Kräuternoten. Mit etwas Luft kommen Tabak und eine leicht erdige Würze dazu.
Am Gaumen saftig und würzig, mit angenehmer Säure, feinem Tannin und pfeffrigem Charakter. Dunkle Frucht, etwas Tabak und eine schöne Spannung bis ins lange Finale.
Infos zum Wein:
Blaufränkisch aus dem Eisenberg DAC, biologisch bewirtschaftet und von Hand gelesen. Ausbau in 600- und 1.500-Liter-Fässern, 13,5 % vol., trocken. Ein typischer Eisenberg: würzig, mineralisch und eher auf Eleganz als auf Schwere gebaut.
Passt hervorragend zu:
- Geschmorter Rinderbraten mit Wurzelgemüse
- Rehragout mit Preiselbeeren
- Lammkeule mit Rosmarin
- Entenbrust mit Kirschsauce
- Rindersteak mit Pfeffersauce
- Pilzragout mit Kräutern
- Gereifter Bergkäse
Dein WINZER
Wachter Wiesler
Im Keller setzt man vor allem auf Fässer mit 600 Litern oder mehr – genug Raum für die Weine, ohne das Holz in den Vordergrund zu stellen. Neben Béla-Jóska und den Ortsweinen zeigen die Einzellagen wie Saybritz, Reihburg und Weinberg, was hier möglich ist: kühle, feingliedrige Blaufränkische mit mineralischer Frische, viel Spannung und Geduld. Dazu kommen eigenständige Weißweine, die ebenfalls ganz auf die Herkunft setzen.
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