Wachter Wiesler 2020 Ried Ratschen Eisenberg Reserve Rotwein Bio
Aktuell in Warenkörben
Dieser Wein ist duftendes Licht. Am Gaumen seidig, Anklänge von Veilchen, fein verwobene Gerbstoffe, tänzelnde Säure und komplexe Fruchtkomponenten.
Warum wir diesen Wein lieben:
Fruchtig
Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit
Floral
Florale Anklänge und Geschmacksnuancen, die zur Eleganz und Komplexität beitragen
Komplex
Vielfältige Aromen, die eine vielschichtige, wandelbare Sinneserfahrung bieten
Trinkfluss
Viel Trinkpotenzial dank präziser, geschmeidiger Säure und guter Struktur
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Dieser Wein ist duftendes Licht. Am Gaumen seidig, Anklänge von Veilchen, fein verwobene Gerbstoffe, tänzelnde Säure und komplexe Fruchtkomponenten.
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Alle Wein von Wachter Wiesler | 2020 Ried Ratschen Eisenberg Reserve von Weingut Wachter Wiesler | Burgenland Österreich | Handlese | Biowein
Nase und Gaumen:
In der Nase Veilchen, Cranberry und rote Kirsche, dazu Johannisbeere, Verbene und eine feine würzige Note. Mit Luft wird die Aromatik immer tiefer und mineralischer.
Am Gaumen seidig und saftig, mit tänzelnder Säure und sehr feinem Tannin. Rote Beeren, Blutorange und etwas Kräuterwürze, dazu ordentlich Zug. Elegant, straff und erstaunlich leichtfüßig.
Infos zum Wein:
Blaufränkisch von über 50 Jahre alten Reben aus der Ried Ratschen am Deutsch-Schützener Berg. Die Lage ist von sandigem Lehm sowie Sand und Kies geprägt. Spontan vergoren, im großen Holz ausgebaut und unfiltriert abgefüllt. 12,5 % vol., trocken.
Passt hervorragend zu:
- Rehrücken mit Preiselbeeren
- Entenbrust mit Blutorangensauce
- Rinderfilet mit Kräuterkruste
- Geschmorte Rinderbacken
- Lammkeule mit Rosmarin
- Pilzragout mit Thymian
- Gereifter Bergkäse
Dein WINZER
Wachter Wiesler
Im Keller setzt man vor allem auf Fässer mit 600 Litern oder mehr – genug Raum für die Weine, ohne das Holz in den Vordergrund zu stellen. Neben Béla-Jóska und den Ortsweinen zeigen die Einzellagen wie Saybritz, Reihburg und Weinberg, was hier möglich ist: kühle, feingliedrige Blaufränkische mit mineralischer Frische, viel Spannung und Geduld. Dazu kommen eigenständige Weißweine, die ebenfalls ganz auf die Herkunft setzen.
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