Mehling 2023 Blanc de Noir Weißwein Bio

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Maceration und Gärung nach biodynamischen Prinzipien

Der 2023 Blanc de Noir von Weingut Mehling wird durch Handlese gewonnen und ist ein Biowein von höchster Qualität. Die Trauben werden Mitte September gelesen, sanft gepresst und mit weinbergseigenen Hefen natürlich vergoren. Dieser Prozess ermöglicht es, nur die feinsten Aromen zu extrahieren und wenig Farbe aus der Beerenhaut zu gewinnen.

Fruchtige Noten von Himbeere und Erdbeere vereint

Das Weingut Mehling beschreibt den 2023 Blanc de Noir als zart und verspielt mit einem fruchtigen Geschmacksprofil. In diesem Wein treffen Himbeer- und Erdbeernoten aufeinander, was für eine angenehme Balance zwischen Trockenheit und Fruchtigkeit sorgt. Die Füllung erfolgt im März 2023, um sicherzustellen, dass der Wein seine maximale Qualität entfalten kann.

Ein Blanc de Noir aus Deidesheim mit einzigartigem Terroir

Das Weingut Mehling zählt zu den besten Riesling-Produzenten aus Deidesheim und überzeugt mit einer einzigartigen Verbindung von Tradition und Innovation. Der 2023 Blanc de Noir zeugt von der Leidenschaft und Expertise des Weinguts für biodynamische und biologische Anbauverfahren. Dieser jung und dynamisch produzierte Wein trägt die einzigartige Handschrift von Mehling und ist ein Genuss für Liebhaber erstklassiger Rieslinge.