{"product_id":"felix-callejo-2022-parajes-de-callejo-rotwein","title":"Felix Callejo 2022 Parajes de Callejo Rotwein Bio","description":"\u003ch2\u003e\n\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.terroirunlimited.com\/collections\/ribera-del-duero\" target=\"_blank\"\u003eAlle Weine aus Ribera del Duero\u003c\/a\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.terroirunlimited.com\/collections\/ribera-del-duero\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e | 2022 Parajes de Callejo von Felix Callejo Ribera del Duero | Spanien | Biowein | Handlese\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"product-detail-head show-tip-author\"\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNase und Gaumen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIn der Nase dunkle Frucht mit erstaunlich viel Frische. Feige, Holunder, Brombeere und Pflaume, dazu Veilchen, Rose und Hibiskus. Wacholder, Rosmarin, Nadelholz und etwas Lakritz bringen eine kühle, balsamische Würze ins Spiel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen saftig, dicht und trotzdem elegant. Die knackige Frucht trifft auf lebendige Säure und eine präzise, kalkige Mineralität. Feinkörniges Tannin gibt Halt, ohne den Wein schwer wirken zu lassen. Im Nachhall zeigen sich Lakritz, Kräuter und ein Hauch dunkle Schokolade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eInfos zum Wein:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie Reben stehen auf 830–950 Metern Höhe auf mageren Sand- und Kalksteinböden. Die rund 25 Jahre alten Reben werden von Hand gelesen. Vergoren wird der Wein traditionell, anschließend reift er 18 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. 96% Tempranillo und 4 % Albillo Mayor, die zur traditionellen Cuvée gehören und zusätzliche Frische und Spannung bringen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLammkeule mit Rosmarin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRinderbäckchen in kräftiger Sauce\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eIberico-Schwein vom Grill\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGeschmorte Wildschulter\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePilzragout mit Kräutern\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGereifter Manchego\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Felix Callejo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48928610156887,"sku":"SKU 11940","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/9062\/4087\/files\/felix-callejo-2020-parajes-de-callejo-rotwein-445824.png?v=1755614139","url":"https:\/\/www.terroirunlimited.com\/products\/felix-callejo-2022-parajes-de-callejo-rotwein","provider":"TERROIR UNLIMITED","version":"1.0","type":"link"}