{"product_id":"eymann-2020-sonnenberg-spaetburgunder","title":"Eymann 2020 Sonnenberg Spätburgunder Rotwein Bio","description":"\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.terroirunlimited.com\/collections\/winzer\/eymann\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.terroirunlimited.com\/collections\/winzer\/eymann\" target=\"_blank\"\u003eAlle Weine von Weingut Eymann\u003c\/a\u003e | 2020 Sonnenberg Spätburgunder von Weingut Eymann | Handlese | Biowein | Biodynamisch | Demeter\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003eNase und Gaumen 2020 Sonnenberg Spätburgunder Eymann:\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:494a5daf-4571-43a4-a341-feb93b7a8e83-0\" data-testid=\"conversation-turn-2\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"81a826d5-84ef-4332-a2e6-72bd8e715f66\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"845\" data-end=\"1367\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIn der Nase zeigt sich ein vielschichtiger Spätburgunder mit intensiver Aromatik. Noten von Sauerkirsche und feinen Kräutern verbinden sich mit Anklängen von Lakritz und einer subtilen Zitrusfrische, die an gegrillte Limette erinnert. Erdige und rauchige Nuancen verleihen zusätzliche Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"845\" data-end=\"1367\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eAm Gaumen beeindruckt der Wein durch seine Dichte, Lebendigkeit und präzise Mineralität. Die Struktur wirkt straff und elegant zugleich, getragen von einer animierenden Frische, die in einem langen, dynamischen Finale nachhallt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\u003cstrong\u003eInfos zum Wein:\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"457\"\u003eDer Sonnenberg-Spätburgunder 2020 vom Weingut Eymann entstammt einer traditionsreichen Rebanlage, die Anfang der 1990er-Jahre mit einer burgundischen Selection Massale bestockt wurde. Die Parzelle befindet sich nördlich von Gönnheim und ist durch tiefgründige Lössböden mit hohem Kalkanteil geprägt, was dem Wein eine markante Struktur und mineralische Spannung verleiht. Seit 2013 wird diese Lage separat vinifiziert und als Einzellagenwein herausgebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"459\" data-end=\"843\"\u003eNach der Gärung auf der Maische, bei der je nach Jahrgang ein variabler Anteil ganzer Trauben eingesetzt wird, reift der Wein über einen Zeitraum von etwa anderthalb Jahren in kleinen und mittelgroßen Holzfässern aus französischer Eiche. Auf eine Filtration wird bewusst verzichtet, um die natürliche Ausdruckskraft und Tiefe zu bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Eymann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174778822999,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/9062\/4087\/files\/eymann-2020-sonnenberg-spaetburgunder-rotwein-bio-4198283.jpg?v=1775056991","url":"https:\/\/www.terroirunlimited.com\/products\/eymann-2020-sonnenberg-spaetburgunder","provider":"TERROIR UNLIMITED","version":"1.0","type":"link"}