Enric Soler 2021 Espenyalluchs Weißwein
Aktuell in Warenkörben
In der Nase Aromen feine Aromatik erfrischender Kräuter sowie ein Hauch Popcorn. Aromen von gegrillter Ananas, Grapefruit und Nashi-Birne.
Warum wir diesen Wein lieben:
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Rauchig
Dezente rauchige, torfige Eindrücke, die dem Duft und Geschmack Komplexität geben
Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
Frisch
Frischer, schlanker, saftiger Gaumen trifft auf Ausgewogenheit
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In der Nase Aromen feine Aromatik erfrischender Kräuter sowie ein Hauch Popcorn. Aromen von gegrillter Ananas, Grapefruit und Nashi-Birne.
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Alle Weine aus Penedes | 2021 Espenyalluchs von Enric Soler | Handlese
Nase und Gaumen:
In der Nase kalk und Rauch, dazu gegrillte Ananas, Grapefruit, Nashi-Birne und gelber Apfel. Kräuter wie Melisse, Kerbel und Zitronenthymian bringen Frische, während Fenchel, Artischocke und ein Hauch Popcorn für Würze sorgen. Dahinter bleibt eine kühle, steinige Note.
Am Gaumen straff, salzig und kühl. Limone und Bergamotte treffen auf eine markante Säure und viel mineralischen Druck. Im langen Nachhall kommen Zesten und Kaffir-Limettenblatt dazu. Kein gefälliger Weißwein, eher kantig, dicht und mit ordentlich Zug.
Infos zum Wein:
Espenyalluchs stammt aus dem Penedès und wird aus Xarel·lo von Hand gelesen. Enric Soler steht für präzise, terroirgeprägte Weine, bei denen Herkunft und Textur wichtiger sind als vordergründige Frucht. Ein charaktervoller Weißwein mit viel Spannung und Tiefe.
Passt hervorragend zu:
- Gegrilltem Wolfsbarsch
- Jakobsmuscheln mit Zitrus
- Artischocken mit Kräutern
- Gebratenem Fenchel
- Sushi und Sashimi
- Gebratenem Kalb mit Zitronensauce
Dein WINZER
Enric Soler
Im Mittelpunkt stehen alte Reben wie die 1945 gepflanzte Vinya dels Taus sowie jüngere Parzellen wie Espenyalluchs auf rund 400 Metern Höhe. Soler behandelt Xarel·lo nicht als einfache Cava-Rebe, sondern als eigenständige große Weißweintraube. Im Keller wird spontan vergoren, mit Holzfässern, Stockinger-Fudern und Betoneiern gearbeitet. Die Weine bleiben lange auf der Hefe und gewinnen dabei an Tiefe, ohne ihre Frische zu verlieren. Improvisació, Espenyalluchs und NUN zeigen drei sehr unterschiedliche Seiten derselben Rebsorte – präzise, eigenwillig und mit viel Zug.
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